Speisekarte

Ob Business-Lunch, Abendessen, Empfang, Familien- oder Firmenfeier, ein kompetentes, engagiertes und fröhliches Team verwöhnt Sie gerne mit frischen saisonalen Köstlichkeiten.

Nicht nur eine zeitgemässe Küche sondern auch erstklassige regionale und internationale Weine gehören dazu.

Speisekarte

Weinkarte

Dessertkarte

Speisekarte

VORSPEISEN

Tages Suppe

CHF 13.00
Nüssli Salat mit Hausdressing und Brotcroutons

CHF 15.00
mit einem 64°C Ei und / oder Speck

jeweils + CHF 2.00
Herbst Blattsalat mit warmem Ziegenkäse, Walnuss Dressing und Granny Smith Apfel

CHF 19.00
Lachs Carpaccio an Zitrusfrüchte Mousseline und Wakame

CHF 24.00
Rindstartar garniert mit Toast und Butter

CHF 29.00 / 40.00

HAUPTGÄNGE

Herbstteller mit Mohn-Spätzli, Rotkraut, Marroni, Weinbirnen und Preiselbeeren

CHF 35.00
Waldpilz Risotto mit Ricotta und Parmigiano Reggiano Crumble

CHF 37.00
Frische Tagliatelle mit Trüffel-Sellerie Sauce und seinem 64°C Ei und Grana Padano

CHF 39.00
Zanderfilet, glasierter Kohlrabi, Rieslingsauce und Schlosskartoffeln

CHF 39.00
Sautierter Pulpo mit rassigem Chorizo, Polenta und Marktgemüse

CHF 42.00
Kabeljaurückenfilet, Pastinaken Mousseline, schwarze Knoblauchsauce und Pilawreis

CHF 45.00
Jakobsmuscheln auf Linsen und Vitelotte Kartoffeln, Ananas-Passionsfrucht Chutney

CHF 49.00
Perlhuhnbrust mit Maroni gefüllt, Preiselbeersauce, Mohn-Spätzli und Wild Garnitur

CHF 41.00
Schweinefilet an Zitronenpfeffer Rahmsauce, Waldpilz Risotto und Herbstgemüse

CHF 43.00
Rinds-Ribeye am Barbecue Sauce, Pont Neuf Kartoffeln und Gemüse Bouquet

CHF 47.00
Geschmorte Kalbs Osso-Bucco, frische Tagliatelle und Saison Gemüse

CHF 49.00

Wir verwenden vorwiegend frische Produkte und verzichten, wenn immer möglich, auf Zusatzstoffe. Gerne informieren unsere Mitarbeiter Sie auf Anfrage über Zutaten in unseren Gerichten welche Allergien oder Intoleranzen auslösen könnten.

Unsere Fleisch- und Fischwaren beziehen wir aus der Metzgerei Eiche und Fideco AG.