Speisekarte

Ob Business-Lunch, Abendessen, Empfang, Familien- oder Firmenfeier, ein kompetentes, engagiertes und fröhliches Team verwöhnt Sie gerne mit frischen saisonalen Köstlichkeiten.

Nicht nur eine zeitgemässe Küche sondern auch erstklassige regionale und internationale Weine gehören dazu.

Speisekarte

Weinkarte

Dessertkarte

Vorspeisen und Suppen

  • Gemischter Blattsalat mit Röstzwiebeln und gerösteten Kernen
    11.50
  • Herbstliches Salatbouquet mit Honig-Senf Dressing serviert mit Feigen und gehobelter Belper Knolle
    15.00
  • Nüsslisalat mit geräuchertem Speck, Ei, Croutons und French Dressing
    16.00
  • Rindscarpaccio vom Schweizer Weiderind mit Walnussöl, Nüsslisalat und gehobelten Parmesan
    19.00
  • Sashimi vom hausgemachten marinierten Lachs mit Wasabi Creme auf Pumpernickel Brot und Seealgensalat mit Sesam
    19.00
  • Rindstartar mit Toast und Butter
    19.50 / 34.50
  • Pommes frites
    6.00
  • Suppe des Tages
    12.50
  • Kürbiscremesuppe mit hausgemachtem Bauernbrötli mit Kürbiskernen
    14.00

Vegetarische Hauptgerichte

  • Kürbisparmesan Risotto mit gerösteten Haselnüssen
    27.00
  • Frische Steinpilzravioli aus Basler Produktion mit Rahmsauce und gehobeltem Parmesan
    18.00 / 29.00

Hauptgerichte

  • Gebratener Zanderrücken auf Elsässischem Sauerkraut, Fischrahmsauce und Spätzle
    39.00
  • Grillierte Riesencrevetten mit Jasminreis und roter Currysauce
    37.00
  • Kalbs-Medaillon vom Baselbieter Milchkalb mit Haselnuss-Kalbsjus, Spätzle und Herbstgemüse
    48.00
  • Rinds Tournedos vom Irischen Freilandrind mit Markbein, serviert mit Kalbsjus, Kartoffelgratin und Herbstgemüse
    46.00
  • Rehschnitzel an Preiselbeerrahmsauce mit Spätzle und Rotkraut
    40.00
  • Kalbs-Osso buco «Jäger Art» vom Baselbieter Milchkalb, serviert mit Risotto und Herbstgemüse
    38.00
  • Wir beziehen unser Fleisch bei Jenzer Fleisch + Feinkost AG.
Um eine kleine Auswahl möglicher Menüs oder Speisen zu sehen folgen Sie bitte den unten stehenden Links.

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