Speisekarte

Ob Business-Lunch, Abendessen, Empfang, Familien- oder Firmenfeier, ein kompetentes, engagiertes und fröhliches Team verwöhnt Sie gerne mit frischen saisonalen Köstlichkeiten.

Nicht nur eine zeitgemässe Küche sondern auch erstklassige regionale und internationale Weine gehören dazu.

Speisekarte

Weinkarte

Dessertkarte

Vorspeisen und Suppen

  • Gemischter Blattsalat mit Röstzwiebeln und gerösteten Kernen
    11.50
  • Salat von weissen und grünen Spargeln mit geräuchertem Forellenfilet und Grenoble Vinaigrette
    18.50 / 32.00
  • Salatbouquet mit überbackenem Ziegenfrischkäse Crostini und getrockneten Aprikosen
    15.00
  • Hausgemachte Antipasti mit Parmaschinken und Parmesan
    17.50 / 32.00
  • Rindscarpaccio mit Parmesanspänen, Rucola und Trüffelöl
    19.00
  • Rindstartar mit Toast und Butter
    19.50 / 34.50
  • Pommes frites
    6.00
  • Suppe des Tages
    12.50
  • Spargelcremesuppe
    14.00

Vegetarische Hauptgerichte

  • Frische Tagliolini mit Bärlauchrahmsauce und gehobelter Belpler Knolle
    17.00 / 27.00
  • Weisser Spargel mit gedämpften neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise
    26.00 / 38.00
  • mit Parmaschinken
    8.50

Hauptgerichte

  • Gebratener St. Petersfischfilet mit Hummerrahmsauce, Himalaya Basmatireis und Gemüse
    41.00
  • Grillierte Riesencrevetten mit Tagliolini und Bärlauchpesto
    35.00
  • Kalbmedaillons vom Baselbieter Milchkalb an Morchelrahmsauce, frische Tagliolini und Saisongemüse
    48.00
  • Rinds Entrecôte «Agri Natura», mit Sauce Béarnaise, neue Bratkartoffeln und Saisongemüse
    46.00
  • Berner Oberländer Lammrücken mit Bärlauchjus, Parmesanpolenta und Saisongemüse
    42.00
  • Kalbs Osso buco vom Baselbieter Milchkalb mit Primitivo-Jus, Spargelrisotto vom weissen und grünen Spargel
    38.00
  • Wir beziehen unser Fleisch bei Jenzer Fleisch + Feinkost AG.
Um eine kleine Auswahl möglicher Menüs oder Speisen zu sehen folgen Sie bitte den unten stehenden Links.

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