Speisekarte

Ob Business-Lunch, Abendessen, Empfang, Familien- oder Firmenfeier, ein kompetentes, engagiertes und fröhliches Team verwöhnt Sie gerne mit frischen saisonalen Köstlichkeiten.

Nicht nur eine zeitgemässe Küche sondern auch erstklassige regionale und internationale Weine gehören dazu.

Speisekarte

Weinkarte

Dessertkarte

Vorspeisen und Suppen

  • Gemischter Blattsalat mit Röstzwiebeln und gerösteten Kernen
    11.50
  • Herbstliches Salatbouquet mit Birnen-Walnuss Dressing serviert mit Feigen und gehobelter Belper Knolle
    15.00
  • Lauwarmer Endivien Tatin mit getrocknetem Wildschwein Rohschinken und Butternut- Orangen-Sesamglacé
    18.00
  • Hausgemachter marinierter Lachs mit Pumpernickel Brot, Meerrettichschaum und Salatbouquet
    19.00 / 36.00
  • Nüsslisalat mit geräuchertem Speck, Ei, Croutons und French Dressing
    16.00
  • Rindstartar mit Toast und Butter
    19.50 / 34.50
  • Pommes frites
    6.00
  • Suppe des Tages
    12.50
  • Kürbiscremesuppe mit hausgemachtem Bio- Bauernbrötli mit Kürbiskernen
    14.00

Vegetarische Hauptgerichte

  • Kürbisrisotto mit gerösteten Haselnüssen
    27.00
  • Frische Tagliolini mit sautierter Waldpilzrahmsauce
    18.00 / 29.00

Hauptgerichte

  • Gebratener Zanderrücken auf Lauchkartoffeleintopf und Trüffelrahmsauce vom schwarzen Trüffel
    39.00
  • Grillierte Riesencrevetten mit grünem Bambus Basmatireis und roter Currysauce
    37.00
  • Berg Lammhaxe vom Berner Oberland mit Kalbsjus, Kartoffelstock mit Walnussöl und Butter Rosenkohl
    38.00
  • Kalbsmedaillons vom Baselbieter Milchkalb, sautierte Waldpilzrahmsauce, Tagliolini und Herbstgemüse
    44.00
  • Rinds Tournedos vom Irischen Freilandrind serviert mit Markbein, Sauce Bordelaise, Kartoffelküchlein und Herbstgemüse
    46.00
  • Reh Entrecôte an Jus mit confierten Preiselbeeren, Spätzle, Rotkraut und Herbstgemüse
    48.00
  • Wir beziehen unser Fleisch bei Jenzer Fleisch + Feinkost AG.
Um eine kleine Auswahl möglicher Menüs oder Speisen zu sehen folgen Sie bitte den unten stehenden Links.
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